Seit bereits 20 Jahren züchtet Fischexperte Lorenz Jordan fränkische Karpfen.
Eine kulinarische Besonderheit ist der europaweit geschützte Aischgründer Karpfen.
Voraussetzung für diese Qualitätssiegel ist eine geringe Besatzdichte sowie eine Getreide- und Legominosenfütterung.

Direktvermarktung von Aischgründer Spiegelkarfpen an Gastronomie und Privatpersonen.
Die Karpfen werden auf dem Hof in mehreren Becken in reinem Brunnenwasser abgewässert und gehältert, dadurch können wir jederzeit Karpfen in verschiedenen Größen liefern.
Termine:

• Karpfenhoffest Ende - August
• Fischtage in Nürnberg / Jakobsplatz - Mitte Oktober
• Fischmarkt in Fürth / Freiheit - Ende März
  
  

Karpfenchips, Karpfenschnetzel und der traditionelle halbe gebackene Karpfen mit verschiedenen Beilagen. Dies ist unser Angebot bei den Veranstaltungen.