Gutbürgerlicher Gasthof im Fränkischen Seenland.
Produkte werden in der hauseigenen Metzgerei hergestellt und zwar nach alter Handwerkstradition.
Geschlachtet wird Vieh aus den Nachbarortschaften im eigenen EU zugelassenen Schlachtbetrieb.
Im Wirtshaus werden regionale Gerichte angeboten und auf saisonale Spezialitäten eingegangen.